Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes
Posté le 3 jan. 2020 à 14:34

Obtenez les bases de l'hygiène et de l'HACCP pour votre brasserie artisanale

Vous êtes brasseur en Auvergne-Rhône-Alpes, et vous souhaitez acquérir des compétences sur les bases de l'hygiène et de l'HACCP pour votre brasserie artisanale ? Le Cluster Bio vous propose une formation d'une demi-journée dans une brasserie de la région.

OBJECTIFS :
  • Connaître la réglementation relative à l’HACCP
  • Connaître les bonnes pratiques d’hygiène à adopter en brasserie artisanale
  • Comprendre le principe général de la méthode HACCP et connaître les étapes 
  • Savoir construire sa méthode HACCP
  • Sensibiliser et former les employés à un bon lavage des mains
PROGRAMME :
  • 9h-13h00 : FORMATION avec visite de la brasserie
PROFILS
  • Brasseurs d'Auvergne-Rhône-Alpes
  • Porteurs de projet
TARIFS
  • 40 € HT adhérent au Cluster Bio
  • 120 € HT non adhérent 

Si vous souhaitez une prise en charge de votre OPCA, il est nécessaire de nous en informer en amont par mail. 

 

Intervenante

Nadège PERRET - NOVALIM ALIMENTEC

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Avec le soutien financier de :

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