Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes
Posté le 28 jan. 2020 à 11:32

Quel modèle économique pour votre brasserie artisanale ?

Vous êtes brasseur en Auvergne-Rhône-Alpes, et vous souhaitez acquérir des compétences pour mieux construire le modèle économique de votre brasserie artisanale ? Le Cluster Bio vous propose une formation d'une demi-journée dans une brasserie de la région.

OBJECTIFS :
  • Découvrir les grands principes du modèle économique d’une microbrasserie
  • Acquérir une méthodologie pour déterminer coût de revient et prix de vente
  • Comprendre les contraintes économiques des distributeurs et acquérir des clés de compréhension de la stratégie de distribution dans la microbrasserie
PROGRAMME :
  • 9h-12h30 : Formation(coûts variables, coûts fixes, effectif et la masse salariale,  logistique,  coût de revient et marge, stratégie de distribution et prix de vente)
  • 12h30-13h : Visite de la Brasserie "La Voie Maltée"
PROFILS
  • Brasseurs
  • Porteurs de projets

 

TARIFS
  • 40 € HT adhérent au Cluster Bio 
  • 120 € HT non adhérent 

Si vous souhaitez une prise en charge de votre OPCA, il est nécessaire de nous en informer en amont par mail

Intervenant

Kevin GUILLERMIN, co-fondateur du GRAP
 

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