Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes
Posté le 15 nov. 2019 à 15:06

Comment optimiser ses procédés de transformation bio ?

Découvrez dans ce webinar un état des lieux réglementaire et du périmètre de l’évaluation, une présentation de la méthodologie développée dans le cadre du RMT Actia TransfoBIO. Ainsi qu'une étude de cas : pain, yaourt, jus de fruits …

Connaissez-vous le projet européen ProOrg ? 
Il vous aide à choisir un procédé selon les principes de la bio. Présentation du projet ProOrg.

 

OBJECTIFS
  •  Identifier les qualités (nutritionnelles, sensorielles, environnementales...) de ses produits à optimiser
  • Identifier les leviers d’ajustements
  • Dresser un bilan global
INTERVENANTS

Solenne Jourdren et/ou Rodolphe Vidal de l’Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques (ITAB)

TARIFS
  • GRATUIT pour les adhérents
  • 100 € HT non adhérent*

 

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Vous ne pouvez pas asister au webinar en direct ? Pas de panique ! En vous inscrivant, vous recevrez par mail un lien vers la présentation PDF et la vidéo replay. 

* Les webinaires ne sont pas éligibles aux dispositifs de prises en charge par les organismes de formations

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