Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes

L'entreprise

AGAPAI by Bovimarket - La plateforme digital collaborative des partenaires de la restauration collective.

Notre mission : "donner accès aux convives à des plats savoureux, sains et équilibrés, dans la convivialité."

La plateforme, que nous avons co-construit avec et pour des chefs de cuisines et leurs fournisseurs se compse d'outil de gestion métiers (logiciels de gestion), d'un réseau et d'une place de marché. Ses rôles principaux sont ainsi :

de fournir des outils de gestion pour la restauration collective (ERP, GPAO pour la cuisine...) afin de garantir la valeur nutritionnelle des menus.
de créer un cloud unique pour stocker toutes les recettes et ainsi les partager entre chefs,
de connecter les fournisseurs (producteurs, transformateurs, grossistes) aux chefs pour valoriser des produits et leurs démarches de qualité.

A cela s'ajoute des services complémentaires d'accompagnement en nutrition / achat / communication.

Chez Agapai, nous avons relevé notre premier challenge au cœur de la restauration collective scolaire. Nous avons mis en place le premier réseau auprès de Lycées de la région Auvergne-Rhônes-Alpes et un premier panel de fournisseurs régionaux. Les premiers résultats sont présents avec des utilisateurs ayant amélioré leur approvisionnement local, régional, de qualité BIO ou charté.

L’équipe Agapai, c’est un chef de cuisine étoilé, des diététiciens, des spécialistes des achats ainsi qu’une équipe de développeurs en informatique.

2.5.0.0

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Services

  • Expert Achat-Filière
  • Expert Commercial
  • Institutionnels

Contact

10 allée EVARISTE GALOIS RESIDENCE PASCALIS
63000 CLERMONT FERRAND