Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes

L'entreprise

Les savantes, c'est un projet en phase d'amorçage qui vise à proposer sur le marché les premières sucettes vraiment naturelles, c'est-à-dire sans arôme ni colorant ajouté.

Voici un exemple de composition d’une sucette : la sucette cassis/lavande.
Ingrédients : Sucre de canne bio, sirop de glucose bio, cassis bio, lavande bio, gingembre bio.

A notre connaissance, aucun autre confiseur ne confectionne les sucettes comme nous le faisons.

Nous souhaitons intégrer ces sucettes dans une filière biologique et locale, notamment en nous rapprochant des agriculteurs bio de la Région pour valoriser les fruits mûrs qui ne peuvent être vendus en raison de leur aspect. Ce projet passe par la recherche de fruits et de plantes aromatiques particulièrement sapides.

Nous sommes actuellement en phase d'accompagnement du projet par le Cluster Bio.

Contact

26, rue de Marseille
69007 LYON