Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes

L'entreprise

Après 20 ans en restauration collective, Philippe GALLEY,  diététicien nutritionniste, cuisinier "épicurieux", a créé en octobre 2010 C5S, cabinet « Santé, Saveurs,  Savoirs, Sécurité, Services » pour une Alimentation Durable.

C5S est un cabinet conseils-audits-formations en Nutrition, Alimentation et Restauration. Il accompagne les entreprises, collectivités, associations, organismes, ainsi que les particuliers.

Fruit de longues réflexions alimentées par des rencontres succulentes, des lectures  savoureuses, des découvertes gustatives et des redécouvertes délicieuses, l'activité s'articule, dans une approche globale et responsable de l’alimentation, éthique et citoyenne,  sur 5 axes majeurs:

Nutrition et santé, allergies alimentaires
Hygiène et sécurité des aliments
Qualité de service, management, organisation
Alimentation bio, qualité des produits
Gaspillage alimentaire, ateliers culinaires

  Organisme de formation Datadocké, enregistré sous le n° 82 42 02672 42 auprès du Préfet de la région Rhône-Alpes

Philippe GALLEY est membre actif de deux collectifs :

- Les Pieds dans le Plat, réseau de formatrices et formateurs engagées pour une restauration collective bio locale

-  Les Savoureux Compagnons, collectif de passionnés d’une alimentation au cœur de la transition écologique, éthique et sociétale

 

Contact

13 ROUTE DU FRAISSE
42800 SAINT JOSEPH