Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes

Débuter en bio

Débuter en bio

De plus en plus d’opérateurs agroalimentaires, artisans et commerçants veulent se lancer en bio. Convictions de l’entrepreneur ? Prise de conscience ? Intérêt économique pour un marché en croissance ? Diverses sont les motivations. Afin d’aider les entrepreneurs à débuter en bio, le Cluster Bio accompagne les entreprises et les porteurs de projets, individuellement ou collectivement. Il apporte des connaissances techniques ainsi qu'un réseau de professionnels et oriente les entreprises vers les bons interlocuteurs en fonction de leurs besoins.

Je connais mon environnement et mon marché

 

Je connais les filières d'approvisionnement et les problématiques de mon métier en bio

Le Cluster Bio met à votre disposition sur ce site des informations spécifiques à vos filières d'approvisionnement régionales et à vos métiers. Vous pourrez y trouver les points de règlementation et des informations très concrètes adaptées à vos besoins.

Pour plus d'informations ou pour un point de vue global sur votre projet, vous pouvez prendre contact avec notre équipe qui vous accompagnera sur vos demandes précises.

Je cherche des fournisseurs bio en région

Sur ce site, un moteur de recherche est accessible afin de vous aider à localiser les fournisseurs potentiels en région. Nous organisons régulièrement des rencontres professionnelles avec les réseaux spécialisés bio pour favoriser les rencontres et développer le bio de proximité. 

Je connais les caractéristiques de mon marché

Le marché bio a des spécificités propres à ses produits et ses activités. Les circuits de distribution sont plus diversifiés et encore en évolution: prédominance de la vente directe sur certains produits, leadership des grandes surfaces sur d'autres mais aussi des modèles "spécialisés" en bio qui proposent uniquement des gammes de produits bio.

Nous pouvons vous orienter dans vos recherches de débouchés et vous mettre en contact avec des opérateurs adhérents pouvant être intéressés par vos produits ou votre projet.

Je sais m'entourer

Un entrepreneur bien entouré met plus de chances de son côté, Le Cluster Bio le sait et accompagne les porteurs de projet sur des problématiques techniques et légales.

Des partenaires techniques pour m'accompagner en bio

Le Cluster Bio vous accompagne au niveau technique et législatif de la bio afin de comprendre la règlementation bio dans ses spécificités. Par exemple, nous vous informons quant à l'élaboration de vos produits et des matières premières autorisées. De même, nous pouvons vous apporter nos connaissances techniques sur les évolutions réglementaires diverses telles que les normes d'étiquetage etc.

Une diversité de partenaires techniques pour m'accompagner sur d'autres aspects

D'autres organismes "partenaires" du Cluster Bio peuvent vous apporter leur soutien sur des aspects plus "généraux" et moins liés au bio.

Nous vous mettrons directement en contact avec le bon interlocuteur selon vos besoins.

Je passe toutes les étapes : notification - certification

Pour exercer une activité en bio et communiquer sur ce point, les opérateurs doivent répondre à deux obligations :

  1. Se notifier : La notification consiste à déclarer chaque année auprès des services de l’État son activité bio. La première année de son engagement, l’opérateur fait la demande des formulaires de notification auprès de l’Agence Bio et les années suivantes, ces documents lui sont envoyés automatiquement. Vous pouvez vous notifier et mettre à jour votre notification directement en ligne sur le site : notification.agencebio.org ou demander le formulaire de notification à l’Agence Bio.
  2. Se certifier : L’opérateur bio s’engage pour le contrôle de son activité biologique auprès d’un organisme accrédité COFRAC et agréé par le Ministère de l’Agriculture et le Ministère de l’Economie et des Finances. Seuls certains distributeurs ou restaurants peuvent bénéficier d'une dispense de contrôle : nous contacter pour plus de renseignements.

Les coûts

Le coût du contrôle est à la charge de l’opérateur et il varie suivant son activité. Ils sont très variables, en fonction de la taille de l’entreprise, du nombre de références en Bio et de l’activité. Celui-ci est généralement compris entre 250€ pour une boulangerie avec un contrat spécifique avec son minotier et peu de références à plus de 1 000€ pour une grosse entreprise de transformation. Nous vous conseillons aussi de vous rapprocher des différents organismes certificateurs afin de leur demander des devis sur votre activité en les mettant en concurrence.

Les organismes certificateurs en Auvergne-Rhône-Alpes :

 

AGROCERT - 05 53 20 93 04
www.agrocert.fr - agrocert@agrocert.fr

CERTIS - 02 99 60 82 82
www.certis.com.fr - certis@certis.com.fr

BUREAU ALPES CONTROLE - 04 50 64 99 56
www.certification-bio.fr - certification@alpes- controles.fr

CERTISUD - 05 59 02 35 52
www.certisud.fr - certisud@wanadoo.fr

BUREAU VERITAS - 01 41 97 00 74
www.qualite-rance.com -bio@fr.bureauveritas.com

ECOCERT France - 05 62 07 34 24
www.ecocert.fr - contact@ecocert.com

CERTIPAQ BIO - 02 51 05 41 32
www.certipaqbio.com - bio@certipaq.com

QUALISUD - 05 58 06 15 21
www.qualisud.fr - contact@qualisud.fr

 

La fréquence des contrôles

L’opérateur est contrôlé à une fréquence qui est fonction de son activité. En général, deux visites de contrôle sont effectuées dans l’année, dont une inopinée.

Le type de documents à fournir

L’opérateur, quel que soit son activité (préparation, importation, distribution), doit fournir à l’organisme certificateur :

  • la description des unités de transformation, conditionnement, stockage
  • la liste des produits à certifier ainsi que leurs formulations ou recettes
  • la liste de ses fournisseurs ainsi que leur certificat de garantie biologique en cours de validité
  • la liste des produits de nettoyage et de désinfection et des autres contaminants éventuels (exemple : produits de dératisation)
  • les documents comptables (comptabilité matière équilibre entrée/sortie)
  • les étiquetages et documents commerciaux

Votre contact :

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Lucie Mestrallet

Chargée de mission filières

04 75 25 97 01

lmestrallet@cluster-bio.com

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