Filières Miels Bio
La filière Miel Bio en Auvergne-Rhône-Alpes
La région Auvergne-Rhône-Alpes est la première région apicole bio de France : 306 apiculteurs gèrent plus de 56 389 ruches. Elle représente en effet 16% des apiculteurs bio de la France et 23% des ruches bio1 !
C'est 38% des ruches d'Auvergne-Rhône-Alpes qui sont certifiées bio1 !
La diversité de paysages en Auvergne-Rhône-Alpes permet la production d'une large palette de miels aux étonnantes saveurs. La Drôme, l’Isère, l’Ardèche et la Haute-Loire sont les départements les plus producteurs de miel bio, et concentrent plus de 50% des ruches bio du territoire régional2.
Le nombre d’apiculteurs en Auvergne-Rhône-Alpes ne cesse d’augmenter depuis 2008 (+14% d’exploitations), malgré un ralentissement du nombre de ruches en conversion depuis 20223.
Typologie des exploitations apicoles
Les apiculteurs bio sont 67% à faire du miel leur production principale. 50% détiennent plus de 200 ruches4.
Les apiculteurs disposant d’un faible nombre de ruches font rarement la démarche de certification bio. Seulement 0.6% des apiculteurs ayant moins de 50 ruches, sont certifiés bio5.
Les nouvelles exploitations apicoles bio sont généralement des conversions (50%) ou des installations (44%)6.
La transformation du miel
Une partie du miel bio récolté est utilisé par les apiculteurs pour produire divers produits alimentaires et cosmétiques. Le pain d’épice arrive en tête, mais d’autres produits comme le nougat, les bonbons et les bougies sont aussi fabriqués par de nombreux apiculteurs.
Des transformateurs agro-alimentaires certifiés bio intègrent également du miel bio, mais dont l’origine est rarement française.
Les autres produits de la ruche (pollen, propolis, gelée royale, cire…) sont aussi valorisés par les producteurs. 14% des apiculteurs en Auvergne-Rhône Alpes vendent de la gelée royale7.
La commercialisation du miel
En Auvergne-Rhône-Alpes, 82% des apiculteurs de plus de 50 ruches mettent leur production en pot (95% pour les apiculteurs de moins de 50 ruches)8.
Le circuit de distribution majoritaire des apiculteurs est la vente directe (94% des apiculteurs la pratique). La vente en demi-gros est également importante, avec 72% des apiculteurs l’utilisant7.
12% du miel vendu en grande distribution est bio, soit 2 240 tonnes par an, un chiffre en recul par rapport aux années précédentes7.
Le bio permet de valoriser le miel 1.3€/kg de plus qu’en conventionnel, en gros ou en GMS, et 2,3€/kg de plus en vente directe4 !
Quels enjeux pour la filière apicole bio en Auvergne-Rhône-Alpes ?
La production de miel bio rencontre de nombreuses problématiques tant au niveau national que régional : difficultés posées par les parasites, rendements aléatoires causés par le changement climatique (sécheresse, pluies etc), impact néfaste des produits phytosanitaires sur les colonies d’abeilles, des charges en augmentation…
La diminution de la consommation de produits bio touche également le miel, celui-ci n’étant en plus pas un produit de première nécessité. La concurrence avec les miels importés se fait également sentir.
Cependant, la filière apicole en Auvergne-Rhône-Alpes est dynamique, grâce à ces nombreux espaces naturels et un fort bassin de consommation, les consommateurs étant attirés par les produits locaux.
La valorisation des autres produits de la ruche pourrait être une opportunité pour les apiculteurs. L’implication des politiques publiques (campagne de communication, soutiens financiers…) renforce également la filière.
Sources :
1 Agence Bio /OC, Données 2023, Traitement FRAB AuRA - Chambre Régionale d’Agriculture Auvergne-Rhône-Alpes, Bilan Campagne Miel 2023 - FranceAgriMer
2 Agence Bio /OC, Données 2023, Traitement FRAB AuRA.
3 Agence Bio, Données 2023, Traitement CRA AURA
4Observation de la production de miel, de gelée royale et des autres produits de la ruche 2023, France Agrimer
6Agence Bio, 2023, CRA AURA
5Bilan de campagne Miel 2023, FranceAgrimer
7Enquête de l’ADA AuRA 2024 - 47 répondants
8FranceAgriMer, 2024
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Bastien BOISSONNIER
Chargé de projets filières bio
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