Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes

6 janvier 2021

Vers un marché du snacking bio et durable

Innovation , Premium

Le confinement lié à la Covid-19 puis la généralisation du télétravail ont perturbé les habitudes alimentaires des français. D’après un sondage IFOP, il ressort que la situation exceptionnelle a modifié le rythme alimentaire des salariés dont 52% des français en poste ont pratiqué des pauses alimentaires en travaillant, notamment par “plaisir”, et le plus souvent sucré (77% des répondants).

Malgré un recul du marché du snacking durant la crise, le secteur a résisté et les tendances se poursuivent.

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Lauriane Lubert Lauriane Lubert

Chargée de mission innovation


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