Journée AP'PROche : appro local en RHD

AP'PROche : appro local en RHD

Nous vous invitons à assister à la matinée de conférence-débat  : 

PRODUITS BIO EN RESTAURATION COLLECTIVE : 
ACTUALITÉS, PERSPECTIVES ET LEVIERS D'ACTION.

14 novembre de 9h30 à 12h15 
Agrapole - 14 rue Jean Baldassini - Lyon 7

9h30 ACCUEIL DES PARTICIPANTS

10H00 CONFÉRENCE DÉBAT 

• Faits marquants du marché bio à ce jour
  Les causes des baisses du marché bio et les enjeux d’ÉGalim et du bio dans la restauration collective.
  → Cluster bio Auvergne-Rhône-Alpes
   
• Bénéfices santé d’une alimentation bio, état de l’art scientifique
  Parce que le bio ne doit pas être considéré comme une contrainte : les bénéfices du bio pour la santé et l’environnement - résultat de l’enquête BioNutriNet.
  → ITAB (Institut Technique de l’Agriculture Biologique)
   
• Point sur les produits bio en restauration collective : où en est-on aujourd’hui ? 
  État des lieux du bio et leviers d’actions pour augmenter la part de produits bio en restauration collective. Retour sur les accompagnements réalisés par le FRABAURA depuis 10 ans.
  → FRAB (Fédération Régionale de l’Agriculture Biologique)
   
• Témoignages de partenaires du projet AP’PROche
  → Sodexo, Ville de Villeurbanne, Réseau Restau’Co
   
• Démarche MA RÉGION, SES TERROIRS au service de la restauration collective régionale.
  → ARAG (Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand) et DAFA (Direction de l'Agriculture de la Forêt et de l'Agroalimentaire)

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^{PARTICIPATION GRATUITE, UIQUEMENT SUR INSCRIPTION}

Après-midi réservée aux acheteurs : 
 

6^ème édition du showroom des entreprises locales et innovantes en restauration collective

Journée conçue et organisée par le comité Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand et PRESTAL pour favoriser les coopérations de proximité avec tous les professionnels de la restauration régionale !

12H00 DÉGUSTATION DES PRODUITS LAURÉATS (Réservé aux acheteurs)
La dégustation de produits aura également lieu dans la matinée.

14H00 RENDEZ-VOUS BtoB - Échanges & RDV individuels (Réservé aux acheteurs)

 

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^{Date limite d'inscription : lundi 30 octobre
PARTICIPATION GRATUITE, UIQUEMENT SUR INSCRIPTION}