Posté le 23 déc. 2019 à 09:31
Restaurateurs dans la Drôme, vous souhaitez travailler avec des produits bio & locaux ?
Dans le cadre de sa convention avec Valence Romans Agglo, le Cluster Bio vous invite à la prochaine rencontre avec des producteurs locaux afin de favoriser l'utilisation de produits Bio et locaux dans vos restaurants.
Programme
14h45 : Accueil et visite de la Musette de Valentine et dégustation de produits locaux
15h15 : Introduction
- Le Projet Alimentaire du Territoire et la prospective collective 2050
- Les enjeux de l’approvisionnement local
15h30 : Témoignages « collaboration réussie entre producteur local et restaurateur »
- Témoignage « Mon restaurant est tourné 100 % local / bio-local »
- Témoignage « J’introduis progressivement des produits locaux/ bio locaux sur ma carte »
- Témoignage « Mon foodtruck local & qualité »
16h15 : Forum des solutions « Je trouve la solution adaptée pour m’approvisionner localement» Stands d’info et d’échanges autour des outils, acteurs et dispositifs à disposition sur le territoire
- Pôle réglementation / Valorisation
- Pôle outils promotion / animation
- Pôles outils et initiatives d’appro’ : magasin de producteurs, Agricourt, grossiste, livraison de produits locaux ..
- Pôle trucs et astuces : pistes et recueil d’idées
Fin de journée à 17h30
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