Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes
Posté le 16 sep. 2019 à 09:31

Restaurateurs dans la Drôme, vous souhaitez travailler avec des produits bio & locaux ? - Reporté /!\

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>> Suite aux intempéries, la rencontre est annulée et reportée en début d'année 2020. <<

Dans le cadre de sa convention avec Valence Romans Agglo, le Cluster Bio vous invite à la prochaine rencontre avec des producteurs locaux afin de favoriser l'utilisation de produits Bio et locaux dans vos restaurants.


Programme

14h45 : Accueil et visite de la Musette de Valentine et dégustation de produits locaux  
 
15h15 : Introduction 

  • Le Projet Alimentaire du Territoire et la prospective collective 2050
  • Les enjeux de l’approvisionnement local 

 
15h30 : Témoignages « collaboration réussie entre producteur local et restaurateur »

  • Témoignage « Mon restaurant est tourné  100 % local / bio-local » 
  • Témoignage « J’introduis progressivement des  produits locaux/ bio locaux sur ma carte »  
  • Témoignage « Mon foodtruck local & qualité »   

 
 16h15 : Forum des solutions  « Je trouve la  solution adaptée pour m’approvisionner  localement» Stands d’info et d’échanges autour des outils,  acteurs et dispositifs à disposition sur le territoire 

  • Pôle réglementation / Valorisation 
  • Pôle outils promotion  / animation 
  • Pôles outils et initiatives d’appro’ : magasin de producteurs,  Agricourt, grossiste, livraison de produits locaux ..
  • Pôle trucs et astuces : pistes et recueil d’idées

Fin de journée à 17h30

 

>> Suite aux intempéries, la rencontre est annulée et reportée en début d'année 2020. <<

Inscription avant le 15/11/2019.

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