RDV des Innov’Alliés chez COCONT : Fermentation, nutrition et durabilité
La fermentation au service d’une alimentation saine et durable BND 26 - Facilitation graphique.pdf.pdf
Le projet européen Biotech4Food, dont Innov’Alliance est partenaire, accompagne le développement et l’adoption de biotechnologies dans les secteurs agroalimentaires et nutraceutiques. Son objectif : favoriser l’innovation des entreprises pour construire un système agroalimentaire plus durable.
Dans ce cadre, COCONT développe des alternatives végétales à partir de procédés de fermentation. L’entreprise adapte actuellement un tempeh innovant à l’échelle industrielle et a récemment inauguré à Saint-Beauzire un site de production dédié aux boissons fermentées.
Panorama des tendances et opportunités de la fermentation
Cette matinée sera l’occasion de :
- découvrir les tendances actuelles de la fermentation et leurs applications dans l’alimentaire sain et durable,
- mieux comprendre les opportunités de développement qu’offrent ces procédés pour vos activités,
- échanger avec l’équipe de COCONT et les participants autour de leurs projets,
- visiter le site de production et participer à une dégustation de produits fermentés
Programme de la matinée
10h00 : Accueil-Café
10h15 : Introduction Innov’Alliance – Projet Biotech4Food
10h45 : Présentation du projet COCONT
11h00 :Visite du site de production, dégustation de produits fermentés avec Terra’Senso
12h00 – 13h00 : Cocktail
📅 Évènement gratuit sur inscription (place limitée)
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