Posté le 15 nov. 2023 à 09:21
Wébinaire - Acheter ou vendre du bio en restauration collective : des recettes existent !
Aujourd'hui, les français veulent plus de bio dans leurs assiettes. Les élus et les services de l'Etat se mobilisent pour monter en gamme avec du bio local, notamment dans les établissement de restauration collective !
Mais comment développer plus le bio dans les cantines ?
Quel parcours pour le bio du champs à l'assiette ?
Les partenaires du bio en région vous invitent à échanger entre adhérents, afin de participer à l'objectif d'au moins 20% de produits bio dans les assiettes, promu par la loi Egalim en 2018.
Programme
Introduction : La loi Egalim et les enjeux qui en découlent
La fresque des freins : Partageons le diagnostic des freins au développement du bio de la ferme au plateau.
La fresque des freins : Partageons le diagnostic des freins au développement du bio de la ferme au plateau.
Les outils d'accompagnement des acteurs régionaux : comment accompagner les acteurs régionaux du bio en restauration collective ?
Venez échanger autour de ces sujets avec :
Maurice DEFFRENNES
Responsable du Développement
Solene GRANGE
Responsable commerciale RHD Auvergne Rhône Alpes
Thierry SAINT SAENS
Directeur Général
L'Agence Bio
