BRASSERIE ARTISANALE DE GRILLY

Bonjour,

Nous sommes une micro brasserie artisanale, basée dans le Pays de Gex, dans l'Ain. Nous sommes deux associés gérants.

Nous sommes en activité depuis février 2018. 

Nous produisons une gamme d'environ une douzaine de bières (la gamme peut monter jusqu'à 17 bières différentes, voir plus !). Nous avons les 6 bières les plus vendues qui sont labelisées bio.

Nous aimons brasser particulièrement les bières fortements houblonnées (IPA, NEIPA), mais aussi certains styles plus traditionnels comme l'Extra Special Bitter anglaise ou la Weizenbock allemande. Aussi, nous aimons tester des nouveautés comme des bières acides (sour beer) ou élevées en barriques.

Nous avons aussi un bar, proposant nos bières évidemment, mais aussi d'autres boissons (bio et local principalement), et proposant une petite restauration.

L'entreprise se compose, en plus des deux gérants, d'un aide brasseur, d'un apprenti (préparation de commande, production et un peu de service au bar) et de deux barmen.