Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes

L'entreprise

Le leitmotive de la Maison Boutarin est de redonner ses lettres de noblesse à l'ail français et d'accompagner sa production du champs jusqu'à l'assiette,

Lors de la création de la SAS en 2017 la Maison Boutarin (Stéphane Boutarin en production agricole et Fanny Boutarin en transformation) s'est engagée dans une quête du goût pour faire aimer l'ail au plus grand nombre. 

2017-2018 Acquisition d'un savoir-faire Japonais, la transformation de l'ail blanc IGP de la Drôme en ail noir.

2018-2019 Collaboration avec les chefs qui font le renom de la gastronomie française pour valider les qualités aromatique de notre ail noir.

2019-2020 Mise en marché en épiceries fines.

2021 Collaboration avec les producteurs d'ail en agriculture biologique et certification Ecocert pour la transformation par Maison Boutarin; lancement de la gamme bio: B par Maison Boutarin.

Produits proposés

  • F&L Conserve et autres transfo

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