Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes

L'entreprise

Du plaisir ! de la gourmandise ! l'esprit léger !

Voici notre devise !

Veganee GF vous propose une nouvelle façon de vous faire plaisir, en comblant votre gourmandise avec des biscuits sucrés et salés Bio, qui ont du goût, et qui prennent soins de vous ! Nous créons une biscuiterie artisanale aux saveurs multiples et variées pour ravir vos papilles ! Nous proposons aussi, une biscuierie avec un indice glycémique faible, sans gluten, sans lactose, sans oeufs et végane.

Manger bon, manger bien, manger sain !

 

Veganee est née après de longues années de frustrations gustatives. En effet, étant atteinte de la maladie coeliaque et multi allergique et/ou intolérante alimentaire depuis trop longtemps je ne trouvais pas à satifaire ma gourmandise malgré un marché agro alimentaire toujours plus ouvert au sans gluten, sans lactose, sans oeufs et vegan.

L'idée de créer un biscuit plaisant à ma gourmandise s'est installée, a fait son chemin. J'a mis un peu plus de 8 mois pour trouver une première texture de biscuit qui me plaise. J'ai embrassée un monde qui m'était quasi inconnu, j'ai joué avec les ingrédients

 

La Biscuierie Artisanale Veganee GF est née après de longues années de frustrations gustatives malgré un marché agro alimentaire toujours plus ouvert au sans gluten, sans lactose, sans oeufs et vegan. En effet, étant intolérante au gluten mais aussi aux protéines de lait animal et allergiques aux œufs, il n'a pas été simple de modifier mon alimentation. Depuis, ma vie alimentaire s'est vue complètement bouleversée. Ce qui me manquait le plus c'était les gourmandises, les desserts, les biscuits... Bref, tout ce qui était sucré car côté salé l'adaptation était plus aisée.

L'idée de créer un biscuit plaisant à ma gourmandise tout en gardant l'esprit léger s'est installée, a fait son chemin avant de passer à la création. Mais quelle belle aventure que de jouer avec tous ces ingrédients qui m'étaient pour la plupart inconnus. Un plongeon direct dans la chimie alimentaire, quel bonheur. Prise au jeu, j'ai continué jusqu'à trouver la bonne alliance, la juste dose de chaque ingrédient qui permettrait d'associer texture et goût tout en gardant un faible indice glycémique. C'est en allant chercher des farines anciennes voire antiques, comme la farine de souchet, de teff, de lupin, de sarrasin, de châtaignes et d'autres ingrédients justement dosés que je confectionne des biscuits qui ont du goût et qui prenne soins de vous.

La qualité optimale des ingrédients que nous utilisons est certifiée par le label Agriculture Biologique avec des matières premières cultivées sans engrais chimiques, ni pesticides de synthèse et qui participent au respect de l’environnement. L'intégralité de nos emballages est entièrement adaptée au compostage afin de toujours respecter notre environnement. Il est à noter que l’intégralité de la gamme garantit un apport en gluten inférieur à 20 PPM (Particule Par Million). Sa consommation est donc parfaitement sûre pour les personnes intolérantes au gluten ou atteinte de la maladie coeliaque.

Bienvenue chez Veganee gf ! Nous biscuitons avec passion en utilisant des ingrédients sains, authentiques et savoureux, juste pour régaler vos papilles...

Produits proposés

  • Biscuits

Contact

44 route des Maillets
74250 VILLE-EN-SALLAZ