Protéines végétales
Les protéines végétales bio
Face aux enjeux de la production et les attentes des consommateurs, il est, plus que jamais, nécessaire de structurer la filière de la protéines végétales bio, de l’amont à l’aval.
Le Cluster Bio vous accompagne dans la compréhension des enjeux pour les transformateurs bio, la compréhension des attentes et de la perception des consommateurs.
Découvrez les ressources disponibles :
Télécharger l'étude du Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes sur les protéines végétales bio.
Étude complète GRATUITE sur les protéines végétales bio - Idéale pour développer un produit
Obtenez l'étude complète (80 pages) et retrouvez un état des lieux et une analyse globale chiffrée et documentée sur les protéines végétales bio en France et en Europe. Cette étude menée en 2022 avec Nutrifizz et Ingrébio vous permettra d’en savoir plus sur le marché des produits à base de protéines végétales, les différents ingrédients existants, leurs usages et intérêts nutritionnels. Vous trouverez également un panorama des tendances sur les produits bio avec des protéines végétales et les résultats de notre étude sur la perception de ces produits bio auprès des consommateurs.
Exclusivité : un tableau avec tous les fournisseurs et leurs offres (2022)
Modalités :
- GRATUITE pour les adhérents du Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes
- 250€ HT pour les non adhérentses non adhérents
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Livre blanc gratuit sur les protéines végétales bio
Téléchargez gratuitement ce livre blanc (8 pages) et apprenez-en plus sur les protéines végétales et leurs atouts pour le marché des produits biologiques. De leur atouts agronomiques, nutritionnels jusqu'aux comportements des Français dans l'assiette, ce document vous donnera un aperçu rapide et complet de l'enjeu des protéines végétales.
IMPORTANT : Ce livre blanc est une synthèse courte de l'étude complète menée par le Cluster Bio (80 pages), voir ci-dessous
Webinar
Protéines végétales bio :
des tendances d’innovation à la perception des consommateurs
24 mai - replay disponible
Afin de mieux connaître les tendances autour des protéines végétales bio et la perception des consommateurs, le Cluster Bio a réalisé un état des lieux et mené une enquête à l’aide de son panel consommateurs. À travers ce webinar, vous découvrirez les résultats.
Conférence
Table ronde sur les enjeux des protéines végétales
20 octobre 2022
Les produits contenant des protéines végétales a plus que doublé en 10 ans. Le marché connait des ventes en hausse ces dernières années. Quelles sont les protéines végétales les plus utilisées dans les produits bio ? Quels sont les chiffres du marché, les tendances ? Les attentes des consommateurs ?
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