Du malt bio local pour les brasseurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes
Les brasseurs d'Auvergne-Rhône-Alpes peuvent désormais s'approvisionner avec du malt bio et local. Il existe quatre ...
Bastien Boissonnier
Chargé de mission filières
Blog
État des lieux de la filière brassicole bio en Auvergne-Rhône-Alpes
La filière brassicole bio est très dynamique avec un nombre croissant de brasseries bio. Zoom ...Chargé de mission filières
Brasserie Dulion : des bières bio qui valorisent les céréales locales sans maltage
Le procédé industriel du maltage est énergivore (eau, électricité, transport). Afin d'être au plus proche ...Chargé de mission filières
Houblon bio en Auvergne-Rhône-Alpes : quelles spécificités pour les bières artisanales ?
Le houblon bio ne représente qu’une faible part des ingrédients nécessaires à la fabrication de ...Chargé de mission filières
Orge et houblon bio : la filière brassicole se structure
Avec 24% d’augmentation, la bière bio fait partie des produits biologiques qui connaissent les plus ...Chargé de mission filières