Brasserie Dulion : des bières bio qui valorisent les céréales locales sans maltage
Le procédé industriel du maltage est énergivore (eau, électricité, transport). Afin d'être au plus proche ...
Bastien Boissonnier
Chargé de mission filières
Blog
Capucine & Gaston : « Le label AB c’est aussi une garantie pour le consommateur. »
Retrouvez l'interview de Jean-Christophe Guidollet, Fondateur de Capucine et Gaston, restaurant bio à Lyon.Chargé de mission filières
Rencontre avec Aix&Terra, sublimateur des plats bio
Interview de M. Richard Alibert, président de la société Aix&Terra.Chargé de mission filières
Rencontre avec Stéphanie PASCAL, gérante d'Alice au Pays
Comment est né le projet Alice au Pays ? Le projet est parti d’un constat ...Chargé de mission filières
Les Perles de sarrasin de la ferme de Champier
Ces petites pâtes rondes, au sarrasin, ont été créées par Claude et Serge, à la ...
Élodie Rolland
Chargée de mission - ARDAB