Brasserie Dulion : des bières bio qui valorisent les céréales locales sans maltage Le procédé industriel du maltage est énergivore (eau, électricité, transport). … lire la suite » Bastien Boissonnier
Filière légumes bio : 3 initiatives pour répondre aux enjeux de la filière lire la suite » Lisa Giffon
Moulin Marion : « Le modèle basé sur des petites structures est viable et il est nécessaire d’apporter une diversité sur le territoire ! » Maria Pelletier, Présidente de Moulin Marion revient sur son choix … lire la suite » Terre de Liens
Filière légumes bio : remédier à l'inadéquation entre offre et demande Alors que la production augmente, les acteurs de la filière … lire la suite » Lisa Giffon
Houblon bio en Auvergne-Rhône-Alpes : quelles spécificités pour les bières artisanales ? Le houblon bio ne représente qu’une faible part des ingrédients … lire la suite » Bastien Boissonnier
Les protéines végétales : une filière à développer et à structurer en région Auvergne-Rhône-Alpes Les protéines végétales ont le vent en poupe, avec 59% … lire la suite » Bastien Boissonnier
Auvergne-Rhône-Alpes : une région toujours leader en nombre de transformateurs et distributeurs bio En tête de classement, la région Auvergne-Rhône-Alpes se démarque avec … lire la suite » Bastien Boissonnier
La contractualisation comme levier de structuration des filières biologiques Une étude sur la contractualisation vient d’être réalisée par la … lire la suite » Coopération agricole Auvergne Rhône-Alpes
État des lieux de la filière des agneaux biologiques Les brebis viande biologique connaissent une progression de 10% en … lire la suite » Coopération agricole Auvergne Rhône-Alpes
Les Plantes à Parfums Aromatiques et Médicinales bio : une demande croissante en local La crise de la Covid-19 a globalement peu impacté la … lire la suite » Marithé Castaing