Houblon bio en Auvergne-Rhône-Alpes : quelles spécificités pour les bières artisanales ? Le houblon bio ne représente qu’une faible part des ingrédients … lire la suite » Bastien Boissonnier
Les protéines végétales : une filière à développer et à structurer en région Auvergne-Rhône-Alpes Les protéines végétales ont le vent en poupe, avec 59% … lire la suite » Bastien Boissonnier
“La crise a été une occasion de prendre de la hauteur, de faire le point sur là où on voulait aller” - Interview de Camille Candela de Bënnie - Organic Fast Food Depuis 2016, Bënnie - Organic Fast Food (anciennement Burger & … lire la suite » Bastien Boissonnier
Auvergne-Rhône-Alpes : une région toujours leader en nombre de transformateurs et distributeurs bio En tête de classement, la région Auvergne-Rhône-Alpes se démarque avec … lire la suite » Bastien Boissonnier
Coronavirus et filières : des tensions qui touchent souvent de la même manière l'agriculture biologique et conventionnelle lire la suite » Bastien Boissonnier
Portrait d'adhérent : Hachés de France, des viandes hachées biologiques et éthiques issues de races rustiques 100% françaises lire la suite » Bastien Boissonnier
Interview : Nicolas ROKICKI, gérant du restaurant Le Burge à Lyon lire la suite » Bastien Boissonnier