Brasserie Dulion : des bières bio qui valorisent les céréales locales sans maltage Le procédé industriel du maltage est énergivore (eau, électricité, transport). … lire la suite » Bastien Boissonnier
Capucine & Gaston : « Le label AB c’est aussi une garantie pour le consommateur. » Retrouvez l'interview de Jean-Christophe Guidollet, Fondateur de Capucine et Gaston, … lire la suite » Bastien Boissonnier
Filière légumes bio : 3 initiatives pour répondre aux enjeux de la filière lire la suite » Lisa Giffon
Comment intégrer toujours plus de biodiversité dans le bio ? Décarbonation, protection de la ressource en eau, qualité de l’air … lire la suite » Coopération agricole Auvergne Rhône-Alpes
Moulin Marion : « Le modèle basé sur des petites structures est viable et il est nécessaire d’apporter une diversité sur le territoire ! » Maria Pelletier, Présidente de Moulin Marion revient sur son choix … lire la suite » Terre de Liens
Filière légumes bio : remédier à l'inadéquation entre offre et demande Alors que la production augmente, les acteurs de la filière … lire la suite » Lisa Giffon
L'Eau Vive : « Il nous fallait participer à la sauvegarde des terres agricoles et soutenir leur conversion au bio » Enseigne nationale, l’Eau Vive a longtemps soutenu Terre de Liens … lire la suite » Terre de Liens
Houblon bio en Auvergne-Rhône-Alpes : quelles spécificités pour les bières artisanales ? Le houblon bio ne représente qu’une faible part des ingrédients … lire la suite » Bastien Boissonnier
Les protéines végétales : une filière à développer et à structurer en région Auvergne-Rhône-Alpes Les protéines végétales ont le vent en poupe, avec 59% … lire la suite » Bastien Boissonnier
B.I.O.N’Days 2021 : le bilan Dans ce contexte exceptionnel, les B.I.O.N’Days 2021 ont bien eu … lire la suite » Lauriane Lubert
Interview d’Adrien Petit, directeur du Cluster Bio par la FoodTech Lyon AuRA lire la suite » FoodTech Lyon AuRA